从种柠檬到做一碗柠檬豆花美浓小农自开甜点店

  • 2020-06-17
从种柠檬到做一碗柠檬豆花美浓小农自开甜点店

由陈振铭与温静怡夫妻俩一同经营,从耕种到销售,层层环节都自己经手。温静怡说,两人下田至今已6年,回顾最早刚种植柠檬时,听从长辈建议执行灌型农法,才过3个月后就思考转型,「喷药要等药效退了才能採,採后也无法确认农药残留,该怎幺吃?」仔细评估后,决心转为友善农法耕种。

夏日时节走进小店,感觉瞬间清凉了起来。

「一开始长辈都说这样不可行,全都是反对声音。」陈振铭笑说,自家种柠檬原有8分地,如今因为病虫害只剩一半可耕种,然而却愈来愈能找到节奏。一颗小小的柠檬在他们手中彷彿有了魔法,两人研发柠檬口味的豆花、爱玉、柠檬饮品,以及各种柠檬清洁商品,从耕种到销售,全都是自家完成。

自家烘的水果乾,可以直接放入水中泡成果茶,非常清爽健康。好久没有喝到这幺乾净纯粹的爱玉,佐上柠檬更衬出香甜。(60元/碗)自家研发的柠檬清洁产品,也很受到喜爱。

温静怡手揉的爱玉,与柠檬相搭最合适。爱玉本身味道不重,然而搭起自家柠檬跟糖水,一匙冰凉,柠檬的酸味透出来,不大张旗鼓却恰到好处的扮演配角;柠檬口味的豆花也是,豆香淡淡配上香酸,温静怡又放了一片晶莹剔透的柠檬到我碗里,清新怡人,夏日炎炎正合适来上一碗。

陈振铭(右)与温静怡(左)笑说,孩子们都是柠檬养大的。浓夫生活地址:高雄市美浓区永安路195号电话:0920-141-720营业时间:11:00~18:00,週一、四公休。


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